آموزش عمومی بیوشیمی ساختار

آشنایی با آلدوزها، کتوزها و انواع ایزومری مربوط به مونوساکاریدها نظیر انانتیومری، دیاسترومری، اپیمری، آنومری و ایزومرهای عاملی در این بخش انجام خواهد شد.

در این بخش ساختارهای مختلف مونوساکاریدهای حلقوی و نحوه نامگذاری آنها بررسی می گردد.

بررسی ترکیباتی که حداقل واجد یک ساختار قندی در مجموعه خود می باشند یا در نتیجه واکنش هایی نظیر احیاء، اکسیداسیون، سولفاتاسیون و یا آمیناسیون قندها حاصل می آیند در این بخش مطالعه می گردد.

در این بخش مهم ترین انواع الیگوساکاریدها شامل دی و تری ساکاریدها بررسی می شوند.

در این بخش انواع هموپلی ساکاریدهای گلوکزی (گلوکوزان ها) و غیر گلوکزی و همچنین هتروپلی ساکاریدهای مختلف بررسی خواهند شد.

در این بخش آزمایش های قندها در محیط های اسیدی غلیظ و نیز آزمایش های شناساگر قندهای احیاء کننده مطالعه خواهند شد.

بررسی ترکیبات فعال و غیر فعال نوری در این بخش انجام خواهد شد.

در این بخش به بررسی ساختاری اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع خواهیم پرداخت.

در این بخش مهم ترین نکات مربوط به تری گلیسرید و موم ها بررسی خواهد شد.

بررسی ساختاری و مهم ترین نکات مربوط به فسفولیپیدها در این بخش انجام می شود.

در این بخش ساختار انواع اسفنگولیپیدها شامل اسفنگومیلین و گلیکواسفنگولیپیدها (سربروزید، گلوبوزید، گانگلیوزیدها) و مهم ترین نکات مربوط به آنها مطالعه می گردد.

در این بخش ساختار استروئیدها و پلی ایزوپرنوئیدهای متداول بررسی می گردند.

در این بخش آزمایش های مربوط به تولید صابون، اشباع سازی، تعیین شدت غیر اشباع بودن و فساد ناشی از اسیدهای چرب مرور می گردند.

مهم ترین آزمایش های شیمیایی شناسایی کننده گلیسرول و کلسترول را در این بخش بررسی خواهیم کرد.

در این بخش ساختمان بازهای پورین و پیریمیدینی و انواع نوکلئوزیدها (متداول و غیر متداول) بررسی خواهند شد.

در این بخش نحوه تشکیل، اشکال مختلف و مهم ترین فعالیت نوکلئوتیدها (شرکت در تولید اسیدهای نوکلئیک، پیامبرهای ثانویه، ترکیبات فعال و انرژی) مطالعه می گردد.

در این بخش مهم ترین خصوصیات فیزیکی و شیمیایی نوکلئوتیدها و اشکال توتومری بازها بررسی خواهند شد.

بررسی کلی DNA و RNA و مهم ترین نکات مربوط به آنها در این بخش انجام می گیرد.

بررسی و مقایسه فرم های مختلف DNA (شامل؛ Z، A، B) و مطالعه ساختاری DNA های 3 و 4 رشته ای در این بخش انجام می شود.

مطالعه ساختمان اسیدهای آمینه معمول و بررسی مهم ترین نکات مربوط به آنها در این بخش انجام می شود.

آشنایی با مفهوم شاخص آبگریزی (Hydropathy index) و طبقه بندی اسیدهای آمینه معمول بر مبنای آن، در این بخش انجام خواهد شد.

در این بخش یونیزاسیون اسیدهای آمینه مونوکربوکسیلیک مونو آمینه را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

در این بخش نحوه تعیین pH ایزوالکتریک در اسیدهای آمینه مختلف همراه با بررسی سوالات متنوع از آن مطالعه خواهد شد.

در این بخش به بررسی مهم ترین آزمایش های کیفی، نیمه کمی و کمی شناسایی کننده اسیدهای آمینه خواهیم پرداخت.

در این بخش به بررسی نحوه تشکیل ساختمان اول پروتئین ها، ویژگی آن در گونه های مختلف و اسیدهای آمینه غیر معمولی که در این ساختمان می تواند قرار گیرد، خواهیم پرداخت.

در این بخش تعیین ویژگی های کلی پروتئین ها شامل نحوه محاسبه تعداد اسیدهای آمینه، pH ایزوالکتریک و چگونگی تشخیص اسیدی یا بازی بودن آنها را بررسی خواهیم کرد.

در این بخش به بررسی مهم ترین ساختمان های دوم پروتئینی (مارپیچ 𝛼، صفحات 𝛽، قوس و خم) و تحلیل نمودار راماچاندران خواهیم پرداخت.

بررسی ساختمان های فوق دوم، سوم و چهارم پروتئینی به همراه مطالعه پروتئین های بدون ساختار را در این بخش خواهیم داشت.

طبقه بندی پروتئین ها براساس ساختمان دوم غالب، اجزاء سازنده و شکل ظاهری در این بخش مطالعه می گردد.

در این بخش به مطالعه ساختمانی و مهم ترین نکات مربوط به کراتین 𝛼، فیبروئین و الاستین خواهیم پرداخت.

در این بخش به بررسی فرآیند سنتز و مهم ترین اختلالات مرتبط با کلاژن پرداخته خواهد شد.

در این بخش روش های مبتنی بر رنگ سنجی، اتصال به رنگ، کجلدال، و استفاده از UV که به تشخیص کیفی و کمی پروتئین ها کمک می کنند را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

در این بخش چگونگی توالی یابی پروتئین ها با استفاده از پروتئازهای مختلف و روش های احراز کننده ریشه های آمینی و کربوکسیلی بررسی می گردند. در ادامه نحوه تعیین طول مارپیچ 𝛼 و رشته های 𝛽 را بررسی خواهیم کرد.

در این بخش مهم ترین روش های جداسازی پروتئین ها براساس حلالیت، اندازه، بار و تمایل به اتصال اختصاصی بررسی می گردند.

در این بخش اساس فعالیت آنزیم ها، فرآیند تبدیل سوبسترا به محصول و انواع واکنش های آنزیمی بررسی خواهند شد.

در این بخش ساختمان انواع آنزیم ها (ریبوزیم، آبزیم و آنزیم های پروتئینی) مطالعه می گردد. در ادامه به بررسی کوفاکتورهای معدنی و کوآنزیم هایی که مورد استفاده آنزیم های پروتئینی قرار می گیرند، خواهیم پرداخت.

در این بخش مهم ترین آنزیم های با عملکرد کاتالیتیک مشترک (سرین، سیستئین، آسپارتات و متالوپروتئازها) مطالعه می گردند.

در این بخش به بررسی دقیق 6 کلاس آنزیمی (اُکسیدوردوکتازها، ترانسفرازها، هیدرولازها، لیازها، ایزومرازها و لیگازها) خواهیم پرداخت.

در این بخش، ابتدا با مفهوم کینتیک آنزیمی آشنا خواهید شد. در ادامه به بررسی مراحل انجام واکنش آنزیمی و عوامل موثر بر آن خواهیم پرداخت. در انتها نحوه تعیین سرعت و درجه کینتیکی واکنش های آنزیمی را مطالعه خواهیم کرد.

در این بخش به بررسی انواع ثابت های آنزیمی شامل ثابت میکائیلیس، ثابت تفکیک، ثابت کاتالیتیک (عدد نوسازی) و ثابت ویژگی خواهیم پرداخت.

در این بخش معادله و نمودار میکائیلیس- منتن به همراه نکات و مسائل مربوط به آنها بررسی می گردد.

در این بخش نمودارهای خطی آنزیم های غیر آلوستریک (لینویوِر- بِرک، هانس- وُلف- ادی- هافستی، اسکاچارد) به همراه معادلات مربوط به آنها بررسی خواهند شد.

در این بخش نحوه تعیین فعالیت آنزیم ها بر مبنای واحد بین الملل و کاتال و نیز چگونگی تعیین فعالیت ویژه آنزیمی بررسی می شود.

در این بخش ابتدا با انواع مهار کننده ها (برگشت پذیر و برگشت ناپذیر) آشنا خواهید شد. در ادامه به بررسی دقیق مهار کننده های برگشت ناپذیر می پردازیم.

در این بخش ابتدا با انواع مهار کننده های برگشت پذیر (رقابتی، غیر رقابتی و نارقابتی) آشنا خواهید شد. در ادامه تاثیر این مهار کننده ها بر واکنش های آنزیمی و نمودار مربوط به هر کدام از آنها مطالعه می گردد.

در این بخش به بررسی چگونگی تنطیم آلوستریکی آنزیم ها، انواع آنزیم های آلوستریک (K و V) و کانفورماسیون آنها (T و R)، مدل های تشریح همکاری (هماهنگ و متوالی) و معادله و نمودار هیل مربوط به آنزیم های آلوستریک و پروتئین های چند زیر واحدی خواهیم پرداخت.

در این بخش به بررسی انواع تنظیم های غیر آلوستریکی شامل تنظیم بواسطه تغییر کووالان، تنظیم پروتئولیتیک و تنظیم بیان ژن آنزیم های تنظیمی خواهیم پرداخت.

در این بخش با ضرایب مرتبط با جریان متابولیک (ضریب کنترل جریان، تغییر پذیری و پاسخ) و نحوه تعیین آنها آشنا خواهید شد.

در این بخش سؤالات ساختار درس بیوشیمی مجموعه علوم آزمایشگاهی 1 آزمون ارشد بهداشت 1404- 1403 بررسی می گردد.