آموزش بیوشیمی ساختار- اسیدهای آمینه

آموزش حاضر از مجموعه آموزش های بیوشیمی ساختار می باشد که طی آن به بررسی تخصصی اسیدهای آمینه خواهیم پرداخت. مهم ترین مباحث این آموزش شامل مطالعه دقیق هر یک از 20 اسید آمینه معمول، بررسی شاخص آبگریزی، نحوه تعیین pH ایزوالکتریک و مهم ترین آزمایش های شناسایی کننده اسیدهای آمینه می باشد. بررسی جامع اسیدهای آمینه زمینه پاسخگویی به سوالات آزمون های مختلف را فراهم می سازد، ضمن اینکه امکان شناخت هر چه بهتر پروتئین ها نیز مهیا می گردد.