آموزش بیوشیمی ساختار- کربوهیدرات ها

در این بخش انواع آلدوزها، کتوزها و ایزومرهای مختلف کربوهیدرات ها شامل دیاسترومر، اِنانتیومر، اِپیمر، آنومر و ایزومرهای عاملی مطالعه خواهند شد.

فرآیند تشکیل مونوساکاریدهای حلقوی و ساختارهای استال و همی استال/ کتال و همی کتال در این بخش بررسی می گردند.

بررسی ساختار صندلی مونوساکاریدهای حلقوی شامل نحوه رسم و نامگذاری در این بخش صورت می گیرد.

بررسی ساختار تولِن مونوساکاریدهای حلقوی شامل نحوه رسم و نامگذاری در این بخش صورت می گیرد.

بررسی ساختار هاورث مونوساکاریدهای حلقوی شامل نحوه رسم و نامگذاری در این بخش صورت می گیرد.

در این بخش مطالعه واکنش های مربوط به مونوساکاریدها در پیکر موجود زنده و بررسی اهمیت آنها انجام می گیرد.

مطالعه مشتقات قندی مختلف نظیر نورامینیک اسید، سیالیک اسید، مورامیک اسید و ... در این بخش صورت می گیرد.

بررسی انواع پیوندهای گلیکوزیدی و مطالعه مهم ترین اُلیگوساکاریدها شامل دی و تری ساکاریدها در این بخش انجام خواهد شد.

در این بخش انواع هموپلی ساکاریدها (گلوکزی و غیر گلوکزی) و هتروپلی ساکاریدهای مختلف بررسی خواهند شد.

در این بخش آزمایش هایی که با استفاده از اسیدها به تشخیص کیفی کربوهیدرات ها کمک می کنند مطالعه خواهند شد.

بررسی قندهای احیاء کننده و آزمایش های تشخیص دهنده آنها در این بخش انجام می شود.

در این بخش به مطالعه روش هایی که با کمک آنها توالی مونوساکاریدی و موقعیت اتصالی بین آنها و همچنین کانفیگوراسیون کربن آنومری تعیین می گردد، خواهیم پرداخت.

در این بخش فعالیت نوری کربوهیدرات ها بررسی می شود. کربوهیدرات های فعال نوری و نحوه محاسبه چرخش نوری آنها و نیز ترکیبات غیر فعال نوری (راسمیک و مزوها) مورد مطالعه قرار خواهند گرفت.

در این بخش به بررسی آزمایش های شناسایی کننده کربوهیدرات های احیاء کننده با فنیل هیدرازین و تشخیص نشاسته با یُد خواهیم پرداخت.

در این بخش نحوه رسم و نامگذاری ساختار هاورث کتوزها بررسی می گردد.